Prosty, smaczny przepis – idealny na szybki, zdrowy posiłek.
Porcje: 4
Przygotowanie: 15 min
Pieczenie: 15 min
Składniki:
- 1 puszka łososia (14,75 oz / ok. 418 g), odcedzona
- ½ szklanki bułki tartej
- ¼ szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1 jajko, roztrzepane
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy dijonskiej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
- Rozłóż łososia widelcem w średniej misce.
- Dodaj bułkę tartą, cebulę, jajko, majonez, musztardę, sól, pieprz. Wymieszaj dokładnie.
- Uformuj 4 placki.
- Ułóż na blachie z papierem pergaminowym.
- Piecz 15–20 min, do zrumienienia i wysmażenia w środku.
Podawanie:
Z purewem ziemniaczanym, fasolą szparagową lub sałatką. Sos tatarski lub masło cytrynowe + ścisk cytryny.
Wskazówki:
- Usuń skórkę i kości z puszkowego łososia, jeśli są.
- Dla chrupiącej skórki: obtocz w roztrzepanym jajku, potem w bułce tartej.
- Musztardę dijonską można zamienić na delikatną.
- Placki można uformować dzień wcześniej i trzymać w lodówce.