Składniki:
* sushi ryż: To jest fundament. Jest gotowany z octem ryżowym, cukrem i solą, aby stworzyć lekko słodką i pikantną podstawę.
* łosoś: Świeży, wysokiej jakości łosoś jest gwiazdowym składnikiem. Zazwyczaj jest cienko pokrojony na sushi.
* Movedeed Nori: Jest to cienki arkusz suszonych wodorostów, który owija ryż i nadzienie.
* Wasabi: Ostra zielona pasta wykonana z korzenia chrzanowego, zwykle podawana z sushi do pikantnego kopnięcia.
* sos sojowy: Używany do zanurzenia sushi.
* marynowany imbir (Gari): Podawane między ugryzieniami w celu oczyszczenia podniebienia.
* Opcjonalne wypełnienia i dodatki: Można dodać awokado, ogórek, Tobiko (latające ryby) i inne składniki.
kroki:
1. Gotuj ryż: Postępuj zgodnie z przepisem na ryż sushi, zapewniając doskonale gotowane i doprawione mieszanką octu ryżowego.
2. Przygotuj łososia: Wyczyść i pokrój łososia w cienkie, a nawet plasterki. Możesz użyć ostrego noża lub poprosić sprzedawcę rybnego o jego przygotowanie.
3. Zamontować sushi:
* nigiri (ręcznie sushi): Jest to najczęstszy rodzaj sushi z łososia. Niewielki kopiec ryżu jest ukształtowany ręką, a następnie na wierzchu umieszcza się plasterek łososia.
* maki (sushi z rolkami): Arkusz nori jest umieszczany na macie bambusowej (Makisu). Cienka warstwa ryżu sushi rozkłada się równomiernie na Nori. Napełnienia (łosoś, awokado itp.) Są ułożone na ryżu, pozostawiając małą przestrzeń na skraju Nori. Mata jest następnie używana do mocno zwinięcia sushi.
* sashimi: Cienko pokrojony łosoś jest podawany bez ryżu, często z bokiem sosu sojowego, wasabi i marynowanego imbiru.
4. Podawaj z dodatkami: Wasabi jest często podawane z boku, a także sos sojowy i marynowany imbir.
Wskazówki:
* Jakość łososia: Świeży, wysokiej jakości łosoś jest niezbędny dla pysznych sushi.
* Temperatura ryżu: Sushi ryż powinien znajdować się w temperaturze pokojowej dla optymalnej konsystencji.
* umiejscowienie nori: Podczas toczenia Maki Nori należy umieścić na macie bambusa z szorstką stroną w górę.
* ciasne bułki: Ciasno zwinięte Maki będzie lepiej utrzymywać swój kształt.
Jeśli jesteś nowy w tworzeniu sushi, istnieje wiele zasobów dostępnych online i w książkach kucharskich, które pomogą Ci zacząć. Cieszyć się!