Dziki łosoś przeżywa cały cykl życia w naturze bez ludzkiej ingerencji w rozmnażaniu, wychowie i karmieniu.
Tarłają naturalnie, samodzielnie szukają pokarmu, wędrują między wodami słodkimi i słonymi.
Zazwyczaj smaczniejszy i bogatszy w omega-3 od hodowanego, ale dostępność sezonowa i ograniczona.