Należy jednak pamiętać, że wielkość żarłacza białego może się różnić w zależności od płci. Samce są zazwyczaj większe od samic, a niektóre samce osiągają długość do 26 stóp (8 metrów) lub więcej. Z drugiej strony, samice zwykle osiągają długość około 18–20 stóp (5,5–6 metrów).
Żarłacz biały to potężny drapieżnik, który żywi się głównie rybami, fokami, lwami morskimi i innymi ssakami morskimi. Jego duży rozmiar i potężne szczęki pozwalają mu upolować nawet dużą ofiarę.