Dlaczego jaja płyną w wodzie solonej?
Jaja mogą pływać w wodzie solonej z powodu różnicy gęstości między jajkiem a wodą soloną. Woda solona jest gęstsza od wody słodkiej z powodu rozpuszczonej soli. Gdy gęstość wody solonej staje się większa niż gęstość jajka, jajko wypływa na powierzchnię.
Im wyższe stężenie soli, tym gęstsza woda i łatwiej jajko pływa. Ta zasada jest wykorzystywana np. przy soliwaniu jajek, gdzie jaja macerowane są w solanku przez tygodnie, aż wchłoną sól i staną się trwałe.