Popyt na raki w USA zaczął się w Luizjanie u فرانسuских osadników. Gdy popyt wzrósł, hodowla stała się skuteczniejsza niż łow. Według Louisiana State University, w sezonie 2004–2005 ponad 90% raków z Luizjany pochodziło z hodowli.
Potrzebne elementy
- Płytkie stawy wyłożone gliną
- Dostęp do wody źródlanej lub z otworu wiertniczego
- Pompa wody z rurami
- Dysze Venturiego
- Testy pH typu dip-and-read
- Komercyjne granulat do raków
Instrukcja
- Lokalizacja: Temperatura otoczenia nie poniżej 7°C (45°F) ani powyżej 29°C (85°F). Raki dobrze czują się w wodzie 18–29°C. Poniżej 7°C spoczywają, powyżej 29°C wrywają się w substrat.
- Kopanie stawów: Płytkie zwałowacze (ok. 20 cm głębokości) w glebie gliniastej. Glina trzyma wodę lepiej.
- Napełnianie: Woda źródlana lub z otworu wiertniczego. Unikaj pestycydów i zanieczyszczeń przemysłowych.
- Napowietrzanie: Pompa blisko stawów, dysze Venturiego na rurach dopływowych – mikropęcherzyki utleniają wodę. Minimum 3,0 ppm tlenu.
- pH: Test dip-and-read. Tolerancja szeroka, ale trzymaj 5,8–8,2.
- Zakup rodziców: Dorośli raki z istniejącej hodowli, wprowadź wiosną. Łatwo się rozmnażają w naturalnych stawach.
- Odsączenie (czerwiec–lipiec): Raki wrywają się w ziemię, gdzie rozmnażają na suchu.
- Ponowne napełnienie (październik): Raki wychodzą z nor.
- Karmienie: Dodatkowo granulat komercyjny, ale większość pożywienia to roślinność wyrosła na suchu oraz owady w wodzie.
- Zbiory (listopad): Selektywne łowienie największych osobników.
- Rynek: Małe raki na rynek krajowy (brak infrastruktury przetwórczej na małe). Można też sprzedać mięso z ogona. Albo nie zbierać małych, by dorosły.
- Restauracje: Największe osobniki do specjalistycznych restauracji.