Argentynosaurus jest jednym z największych dinozaurów, o których wiadomo, że kiedykolwiek istniały, być może największym. Szacuje się, że najbardziej kompletne okazy argentynosaurusów miały około 35 metrów (115 stóp) o wysokości 7,2 metra (24 stóp) na biodrach i ważył około 100 000 kilogramów (220 462 funtów), chociaż niektóre szacunki sugerują, że mogło to mieć to osiągnęła długość do 40 metrów (131 stóp) i ważył do 150 000 kilogramów (330 693 funtów).
Argentynosaurus był roślinożercą, a jego dieta prawdopodobnie składała się z roślin takich jak paproci, cyklady i drzewa iglistych. Uważa się, że Argentynozaur żył w stadach i byli zwierzętami społecznymi.
Pierwsze skamieliny Argentynozaura zostały odkryte w 1989 roku przez zespół paleontologów kierowanych przez dr José Bonaparte w prowincji Neuquén w Argentynie. Holotypowy okaz Argentynosaurusa jest obecnie prezentowany w Bernardino Rivadavia Natural Sciences Museum w Buenos Aires w Argentynie.
Argentynosaurus jest ważnym dinozaurem, ponieważ jest jednym z największych dinozaurów, o których wiadomo, że istniały, i zapewnia cenne informacje o ewolucji i różnorodności dinozaurów. Odkrycie Argentynozaura pomogło również rzucić światło na paleoekologię późnego okresu kredy w Ameryce Południowej.