Szkorbut to niedobór witaminy C. Organizm nie potrafi jej syntezować – musi ją pobierać z pokarmu. Objawy:
- Krwawienie dziąseł
- Łatwe siniaki
- Zmęczenie
- Słabość
- Bóle mięśni i stawów
- Wysypki
- Opóźnione gojenie ran
- Wypadanie zębów
Najczęstsza przyczyna: brak owoców i warzyw w diecie. Również choroby utrudniające wchłanianie wit. C (celiakia, Leśniowskiego-Crohna, zwięzornie).
W ciężkich przypadkach śmiertelne. Leczenie: suplementacja wit. C i dieta bogata w owoce/warzywa.