Anakondy to drapieżne węże i nie zależą od roślin, by przetrwać. Wszystkie składniki odżywcze uzyskują z pożywienia się innymi zwierzętami.
Ich dieta obejmuje szeroki wachlarz ofiar: gryzonie, króliki, jeleńce, kapibary, pekary, ptaki, ryby, żółwie, a nawet kajmany. W zależności od gatunku i wielkości anakondy, ofiary mogą być dość duże.
Anakondy to drapieżniki zaczepne. Często czają się w wodzie, wystawiając na zewnątrz tylko oczy i nozdrza, by błyskawicznie zaatakować, gdy ofiara zbliży się do zasięgu. Zabijają przez duszność, owijając muskulowe ciała wokół ofiary, by ograniczyć oddychanie i przepływ krwi. Następnie połkają ofiarę całą, zaczynając od głowy.
Podsumowując, anakondy w pełni polegają na innych zwierzętach, by zaspokoić swoje potrzeby odżywcze i energetyczne.