Skunki są wszystkożercami jedzącymi rośliny i zwierzęta.
Polują na owady i małe ssaki, używając pazurów i węchu, plądrują gniazda ptaków po jajka i zbierają owoce, jagody, korzenie, bulwy i ziarna. Są przede wszystkim nocne i oportunistyczne, a także jedzą padlinę, gdy jest dostępna.