Naucz się oszkurawać wiewiórki jak profesjonalista po polowaniu. Oszkurawanie to najłatwiejsza część. Usunięcie sierści trwa dłużej, ale jest trik ułatwiający ten proces.
Potrzebne rzeczy
- Worek folowy
- Chłodnica
- Lód
- Ostry nóż
- Rolka taśmy lepiej (do usuwania sierści)
Instrukcja
- Przechowuj na zimnie. Zapeczętany worek na lodzie w chłodnicy. Trzymaj wiewiórkę jak najpłaskiej.
- Połóż na twardej powierzchni na brzuchu. Stań za nią, kładąc kolano/stopę na tylnych łapach. Chwyć ogon jedną ręką.
- Ostry nóż drugą ręką. Cięj w górę od podstawy ogona, cięcie skóry, aż ogon prawie odpadnie. Zostaw pasmo skóry od ciała do końca ogona. Trzymaj ogon w górze. Następnie nóż pod skórę, ciągnij i cięj w górę po grzbiecie – odsuwasz ogon z pasmem skóry w stronę głowy.
- Wsuń nóż między mięso a skórę u góry diamentowatego kształta surowego mięsa. Unikaj tkanki bocznej. Przeciąć kilka centymetrów do przodu, ruszając nożem bokiem. Ponów z drugiej strony diamentu/rogu mięsa.
- Odłóż nóż. Chwyć ogon i pasmo luźno, ciągnij do góry tylne łapy. Część grzbietu i brzucha odsłania się pod skórą. Następnie oderwij przednie łapy od skóry i przetnij w stawie stopy. Chwyć resztę skóry na brzuchu między nożem a kciukiem, ciągnij do góry. Przednie łapy zdjęte.
- Przewróć wiewiórkę. Skóra wisi z obu stron. Wyjmij narządy wewnętrzne przed odcięciem głowy i tylnych łap. Po usunięciu narządów i narządów płciowych: głębokie cięcie między tylnymi łapami. Oderwij łapy do tyłu, złam miednicę. Usuń odbytnicę. Dwa palce w głębokie cięcie, trzymaj otwartą jamę ciała. Przytnij od brzucha do klatki piersiowej. Wyjmij wszystkie narządy życiowe. Odetnij obie tylne łapy i głowę – gotowe.