Noworodkowe południa rodzą się z miękką, ochronną strukturą zwaną epionychiem, potocznie "południowa szpilka" (foal slipper). To gumowata kapsuła zakrywająca ostre krawędzie rozwijających się kopyć – chroni macicę klaczy podczas porodu.
W ciągu godzin po porodzie epionych wysycha, kurczy się i odpada, odsłaniając normalne twarde kopyto. Dorosłe kopyta to twarda keratyina – nie mają miękkich, gumowych podeszw.