Wstęp
Skład odżywczy paszy kurczaków wpływa na wzrost, wydajność, zdrowie. Ważny aspekt: poziom cholesterolu w pożywce. Wiele badań nad wpływem różnych poziomów cholesterolu w paszach. Choć każde badanie unikalne, większość wskazuje na negatywny wpływ cholesterolu na zdrowie kurczaków.
Znaczenie cholesterolu
Według Zantopa: "Cholesterol is a major lipid that is a precursor of all the steroid hormones and bile acids as well as a component of the plasma membrane." Wątroba – główne miejsce metabolizmu cholesterolu, najbardziej reaguje na dietę cholesterollową. Zrozumienie zmian we wątrobie kluczowe przy cholesterolu w paszy – wpływa na ogólne zdrowie kurczaków.
Typowa dieta kurczaka
Najczęstszy pokarm: kukurydza – znaczący białko. Pasze ze sklepów: premiksy zbalansowane dla ras. Oprócz ziarna: kurczaki naturalne żerowcy – robaki, owady, trawa. Potrzebują też wapnia.
Wpływ cholesterolu na zdrowie
Badanie w University of Veterinary and Animal Sciences (Lahore, Pakistan): cholesterolemia u kurczaków brojlerowych -> istotne zmiany w wątrobie. Dieta wysokocholesterolowa + niska aktywność -> krwawienia wątrowe -> zdrowie, długość życia, strata finansowa hodowcy.
Wpływ na wydajność
Badanie w University of Veterinary Sciences (Madryt, Hiszpania): nasiona łubinu wzbogacone cholesterolem -> negatywny wpływ na wydajność. Wydajność = ilość i jakość jaj. Ale ziarna niskocholesterolowe nie dają takich skutków – warto rozważyć.
Wgląd eksperta
Eksperyment Zantopa: wyższe nagromadzenie tłuszczu wątroby -> dysfunkcja wątroby. Jeśli wątroba nie sprawna -> kwasach żółciowych nie wchłaniają się z krwi. Podwyższone kwasy żółciowe = przyczyna chorób wątroby u kurczaków. Ponieważ cholesterolemia w paszy wpływa na wątrobę, trzeba brać pod uwagę ryzyka przy zakupie paszy.