Jedzenie indyka nie sprawia tak naprawdę, że czujesz senność. Senność poposiłkowa, często nazywana somnolencją poposiłkową lub "komą pokarmową", może wystąpić po każdym dużym lub ciężkim posiłku.
Kiedy jesz, węglowodany rozkładają się na glukozę, co wyzwala uwalnianie insuliny. Gdy poziom insuliny rośnie, cukier we krwi spada, co może spowodować zmęczenie. Triptofan, aminokwas obecny w indyku, przekształca się w mózgu w serotoninę, ale ilość w samym indyku jest prawdopodobnie niewystarczająca, by wywołać gwałtowną senność.
Ta senność jest zazwyczaj normalna. Jeśli staje się nadmierna lub towarzyszą jej niezwykłe objawy, skonsultuj się z lekarzem.