Tak, jedzenie przepiórek i ich polowanie jest legalne w Kalifornii. Należy jednak przestrzegać przepisów stanowych i sezonów. Sezon polowy na przepiórki zazwyczaj trwa listopad–luty, z konkretnymi datami zależnymi od regionu i gatunku. Polujący muszą posiadać ważną licencję i przestrzegać dziennych limitów oraz zasad Departamentu Ryb i Zwierząt Dzikich Kalifornii. Aktualne przepisy polowe trzeba śledzić bieżąco.