1. Wąchaj jajko. Jeśli pachnie źle, prawdopodobnie jest zepsuty. Świeże jajka powinny mieć łagodny, przyjemny zapach.
2. Spójrz na jajko. Jeśli ma jakieś pęknięcia lub dziury w skorupce, prawdopodobnie jest zgniłe. Bakterie mogą wejść do jaja przez te pęknięcia i zepsuć je.
3. Wstrząśnij jajko. Jeśli słyszysz dźwięk, jajko jest prawdopodobnie zgniłe. Żółtko i białe świeżego jajka powinny być gęste i twarde.
4. Świeca jajko. Candling to metoda 检查 jaj, aby sprawdzić, czy są zepsute. Aby świecić jajko, przytrzymaj je przed jasnym światłem w ciemnym pokoju. Jeśli jajko jest zgniłe, zobaczysz ciemną plamę wewnątrz skorupy.
5. Test wodny. Umieść jajko w misce z wodą. Jeśli jajo tonie na dno, jest świeże. Jeśli unosi się, poszło źle.
Jeśli nie masz pewności, czy jajko jest zgniłe, najlepiej popełnić ostrożność i wyrzucić je. Jedzenie zgniłych jaj może powodować zatrucie pokarmowe.