Orły używają swoich potężnych dziobów i ostrych szponów, aby chwytać i rozrywać swoją ofiarę. Zwykle polują z nieba, a następnie nurkują w dół, aby złapać ofiarę szponami. Następnie dziobami rozdzierają mięso na mniejsze kawałki, które można połknąć.
Niektóre orły specjalizują się w zjadaniu określonych rodzajów ofiar. Na przykład bielik poluje głównie na ryby, podczas gdy orzeł przedni poluje na króliki, gryzonie i inne małe ssaki.
Z kolei jastrzębie mają haczykowate dzioby i stosunkowo słabsze szpony. Zwykle polują z okonia, a następnie nurkują, aby schwytać zdobycz. Kiedy już złapią ofiarę, używają dziobów i pazurów do rozdzierania mięsa na kawałki.
Jastrzębie znane są również z zjadania padliny (martwych zwierząt), co pozwala im zdobywać pożywienie bez konieczności aktywnego polowania.
Zarówno orły, jak i jastrzębie są ważnymi drapieżnikami w swoich ekosystemach, pomagającymi kontrolować populacje innych zwierząt.