Dzikie indyki to wszystkożercy oportunistyczni – jedzą szeroki wachlarz pożywienia w zależności od dostępności:
- Nasiona: żołędzie, bukiew, kukurydza
- Owoce i jagody: czarne jagody, borówki, winogrona, wiśnie
- Liście i roślinność: zwłaszcza wiosną i latem
- Owady: koniki polne, chrząszcze, gąsienice – białko
- Małe zwierzęta: żaby, jaszczurki, węże – szczególnie w sezonie lęgowym
- Pożywienie ludzkie: resztki, karma dla zwierząt, uprawy rolne – gdy dostępne
Skład diety zależy od pory roku, siedliska, dostępności pożywienia.