Smalec ptasi (suet) powstaje z tłuszczu zwierzęcego – cielęcego lub wieprzowego. Jest podgrzewany i mieszany z dodatkami takimi jak rodzynek, masło orzechowe i kukurydza. Smalec może przetrwać kilka miesięcy w chłodnym, suchym miejscu, ale do długoterminowego przechowywania należy go zamrozić, by zapobiec rancyjności. Zamrożenie przedłuża trwałość niemal nieograniczenie. Możesz więc przygotować większe partie i zużywać je w razie potrzeby.
Potrzebne rzeczy
- Papier woskowany
- Nożyczki
- Worki do zamrażania
Instrukcje
Pokrój smalec na kostki pasujące do Twojego karmnika.
Pokrój papier woskowany na arkusze nieco większe od kostek smalcu.
Układaj kostki na sobie, między nimi arkusz papieru woskowanego. Papier zapobiega przyklejaniu się kostek.
Włóż stos kostek do worka do zamrażania i zamknij go.
Przechowuj w chłodnym miejscu (poniżej 21 °C) lub w zamrażarce.