Jastrzębie łapią ofiary za pomocą ostrych pazurów i potężnych skrzydeł, zrywając w lot na nieostrożne ofiary. Zazwyczaj siedzą wysoko na drzewie lub skale, obserwując teren w dół. Gdy zauważą ofiarę, wznoszą się w lot.
Lecąc w stronę celu, jastrzębie rozkładają skrzydła szeroko i blokują łapy w pozycji nurkowania dla maksymalnej prędkości i precyzji. Gdy są blisko, wyciągają pazury, by chwycić zwierzę. Małe ofiary mogą być zniesione do gniazda; duże zjedzone na miejscu.
Jastrzębie to oportunistyczne drapieżniki jedzące owady, ryby, gady, ssaki i czasem inne ptaki. Udane polowanie wymaga doskonałego wzroku, słuchu, refleksów, prędkości i zwinności.
Dodatkowe szczegóły:
- Jastrzębie potrafią zauważyć ofiarę z wielkiej odległości.
- Jastrzębie mogą latać z prędkością do 190 km/h.
- Jastrzębie potrafią skręcać na miejscu, co czyni je zwinnymi drapieżnikami.
- Jastrzębie mają potężne łapy do chwytania i noszenia ofiary.
- Jastrzębie są wykorzystywane w sokolnictwie do polowania.
Jastrzębie pomagają kontrolować populacje gryzoni i są żywotną, piękną częścią ekosystemu.