Falcony są drapieżnikami, a ich dieta składa się głównie z małych ssaków, ptaków i owadów. Są znani z bystrego wzroku i potężnego lotu, co pozwala im polować z powietrza. Falcony są zwierzętami terytorialnymi i zazwyczaj ustalają duży zasięg domowy, w którym polują i hodują.
Niektóre z najczęstszych gatunków sokoła obejmują:
* Falcon Peregrine (Falco peregrinus) jest najszybszym ptakiem na świecie i znajduje się na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy.
* Gyrfalcon (Falco Rusticolus) jest największym gatunkiem sokoła i występuje w arktycznej tundrze.
* Merlin (Falco Columbarius) to niewielki sokół znaleziony w Ameryce Północnej i Europie.
* Kestrel (Falco Tinnunculus) jest powszechnym sokół znaleziony w Europie, Azji i Afryce.
Falcony są ważnymi drapieżnikami w ekosystemie i odgrywają rolę w kontrolowaniu populacji małych ssaków i ptaków. Są również popularnymi ptakami drapieżnymi dla sokoła, sportu, w którym ludzie trenują sokoły, aby polować i odzyskać ofiarę.