Przepiórki mają różne kolory i wzory, ale są zazwyczaj brązowe, szare lub czarne z białymi lub buffami. Niektóre gatunki mają również grzebienia lub pióra, które można podnieść lub obniżyć.
Przepiórki to wszystkożerne i jedzą różnorodne pokarmy, w tym nasiona, owoce, owady i małe zwierzęta. Są to również bardzo społeczne ptaki i często żyją w stadach. Przepiórki znajdują się w różnych siedliskach, w tym w użyciu zielonych, lasów i pustyń.