Stwierdzenie, że jajka indyka są dwa razy większe od jaj kurzych, jest błędne. Jajka indyka są tylko nieznacznie większe; przeciętne jajko kurczaka waży ok. 50 g, a jajko indyka ok. 70 g. Jajka indyka są zazwyczaj kremowo-białe, brązowe lub plamiste.