Dlaczego warto suszyć samemu?
Kupowane: dodatki, konserwanty. Domowe: czyste składniki, zdrowsze, tańsze w skali.
Proces
- Mięso: Kurczak, indyk, wołowina, wątróbka (świetnie się suszy). Paski 1–2,5 cm × 0,5 cm. Układaj na tacach suszarni (bez stykania). Susz 4–6 h.
- Test gotowości: Po ~5 h ściskaj delikatnie – jeśli nie wydziela wilgoci, gotowe. Jeśli tak – do suszarni na krótkie interwały.
- Ciasto bazowe: 2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej + ⅓ szkl. wody + ¼ szkl. masła + 1 jajko + ⅓ szkl. odkurzonego mięsa. Wymieszaj.
- Pieczenie: Tłusta blacha, 175°C, 20–25 min. Ostudź całkowicie.
- Przechowywanie: Rozbij na kawałki, pojemnik hermetyczny, temperatura pokojowa – trzyma się długo.
Wskazówki
- Eksperymentuj mięsami: wątróbka, jelenina, kaczka, żołądki kurczaka.
- Nie doprawiaj – psy nie potrzebują soli/przypraw, część szkodzi.
- Suszone mięso samo w sobie też świetny przysmak treningowy.