Gotowe bezy drogie i pełne konserwantów. Zrób własne – świeże, bez szkodliwych dodatków. Proste, ale długie odwodnianie. Plus: bezpieczne też dla ludzi (możesz dodać przyprawy do swojej porcji).
Potrzebne
- ~1,36 kg (3 funty) wołowiny (łopatka/ London broil)
- Spray antyhaftowy
- Odwadniacz żywności
Instrukcja
- Odtłuszcz mięso dokładnie.
- Krój na plastry 15 cm długości, ok. 0,5 cm grubości (max 1 cm). Przeciwko włóknom.
- Sprej na tacach odwadniacza. Ułóż plastry. Zamknij pokrywę.
- Odwadniaj w 63°C (145°F). Jeśli brak regulacji – instrukcja urządzenia.
- Sprawdź po 6h. Gotowe, gdy płazie się, nie łamie. Ciemne, elastyczne. Max 12h.
- Przechowuj w pojemniku w lodówce. Podawaj jako smaczki/nagrody.