Prawie każda karma zawiera popiół. To nie jest popiół z kominka. To miara minerałów potrzebnych psu/kotowi do prawidłowego funkcjonowania. W analizie odżywczej widzimy do 14% popiołu – dla większości zwierząt bez problemu.
Definicja
Popiół to resztka po spaleniu pokarmu w wysokiej temperaturze. Białko, tłuszcz, węglowodany spłonęły, zostają minerały: wapń, fosfor, cynk, żelazo i inne. To jest zawartość popiołu = treść mineralna.
Proces
Temperatura 550–600 °F (ok. 290–315 °C) przez ok. 2 h. Spala część organiczną, zostawia nieorganiczną. Kim Russell (New Scientist): „Domowe drapieżniki ewoluowały jedząc trupy z kośćmi bogatymi mineralami – dobra karma to odzwierciedla”.
Minerały
Wapń, żelazo, magnez, sód, cynk + śladowe inne. Kiedyś podnoszono minerały mączką kośćową. Po BSE (choroba szalonej krowy) – zmiana na mączkę rybną.
Potrzeba minerałów
Psy/koty potrzebują minerałów do kości, tkanek, funkcjonowania. Karma musi mieć właściwy poziom, certyfikat żywieniowca, wiarygodny producent. Za mały popiół = niedobór minerałów = problemy zdrowotne.
Ile popiołu
Zazwyczaj 5–8%, w suchych karmach do 14%. Mokre: o połowę mniej. Ważne: magnez w popiele może sprzyjać kryształom moczowym u podatnych psów i kotów.