Podczas biegania strusie polegają przede wszystkim na ich silnych i długich nogach, które mogą trwać kroki do 15 stóp (4,6 metra). Mają dwa palce u nóg, z większą i bardziej solidną palcami, działającą jako struktura przypominająca kopyta, która zapewnia lepszą przyczepność i wsparcie.
Pod względem prędkości strusie mogą osiągnąć imponujące prędkości. Ich średnia prędkość biegania wynosi zwykle od 31 mil na godzinę (50 km/h) do 43 mil na godzinę (70 km/h). Jednak zapisano strusie, aby osiągnąć jeszcze szybsze prędkości do 50 mil na godzinę (80 km/h) na krótszych odległościach.
Warto wspomnieć, że strusie wykorzystują przede wszystkim swoją wyjątkową prędkość do ucieczki przed drapieżnikami lub dotarcie do nowych źródeł żywności i wody. Są to oportunistyczne wszystkożerki i żywią się różnymi roślinami, owadami i małymi zwierzętami.