Jeleń bielooki to roślinożerca. Głównie je trawy, paproci (np. koniczyna, mlecz), krzewy, gałązki, owoce i orzechy.
Choć mogą czasem przelizać owady lub małe zwierzęta, nie jest to istotna część ich diety. Brakują im adaptacji trawienniczych do efektywnego trawienia mięsa, co czyni ich prawdziwymi roślinożercami.