Co to jest składnik Dalda?

„Dalda” to marka, a nie określony składnik. Odnosi się do rodzaju uwodornionego oleju roślinnego powszechnie używane w Azji Południowej.

Oto załamanie tego, co składa się na Dalda:

* olej roślinny: Zazwyczaj mieszanka olejków, takich jak olej z nasion, olej sojowy lub olej palmowy.

* uwodornienie: Proces ten dodaje atomy wodoru do nienasyconych tłuszczów w oleju, dzięki czemu są bardziej solidne w temperaturze pokojowej.

* Dodatki: Mogą one obejmować przeciwutleniacze, aby zapobiec uprawnieniu i aromatom w celu zwiększenia smaku.

Dlaczego nazywa się to „Dalda”?

„Dalda” pochodzi od słowa hindi „Daldal”, co oznacza „solidne”. Nazwa ta odzwierciedla fakt, że Dalda jest solidnym lub półstałowym tłuszczem w temperaturze pokojowej.

Ważna uwaga:

Uwodornione oleje są źródłem tłuszczów trans , które były związane z problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca. Chociaż Dalda jest popularnym i powszechnie używanym produktem, ważne jest, aby pamiętać o swojej zawartości tłuszczu trans i rozważać zdrowsze alternatywy, jeśli to możliwe.