* kora: Uwielbiają korę drzew, zwłaszcza Aspen, Willow i Birch.
* gałązki: Jedzą delikatne gałązki i liście tych drzew.
* Zioła: Pasią się także na roślinach wodnych, takich jak lilie wodne i cattails.
* Roots: Jedzą korzenie, szczególnie zimą, gdy inne źródła żywności są rzadkie.
Są one ważne dla ekosystemu, ponieważ tworzą tam tamy i loże, które zapewniają siedliska dla innych zwierząt, a ich gryzienie drzew pomaga tworzyć otwarcia dla nowego wzrostu.