Bobry to roślinożercy – jedzą rośliny. Nie są drapieżnikami i nie mają ofiar. Ich dieta to głównie:
- Kora: Kochać korę drzew, zwłaszcza topola, wiązów, brzozy.
- Konary: Młode konary i liście tych drzew.
- Rośliny zielne: Trawniki wodne, röżanki, macierzanki.
- Korzenie: Zwłaszcza zimą, gdy inne pożywienie niedostępne.
Bobry są kluczowe dla ekosystemu: tworząc tamy i chatki, tworzą siedliska dla innych zwierząt, a ich gryzienie drzew stymuluje nowe wzrosty.