Określenie płci kurcząt jest trudne, zwłaszcza u noworodków. Różnice są minimalne, a seksowanie przed kilku tygodniami życia często nieudane. Istnieją jednak pewne wskazówki, ułatwiające rozróżnienie przyszłej kury od koguta. Niektóre widoczne od dnia wyklucia, inne wymagają czekania kilku tygodni.
Narzędy płciowe
Choć narzędy płciowe u samców i samic różnią się wyraźnie, trudno je zobaczyć u noworodków. Seksowanie przy cloace (vent sexing) pozwala to zrobić, ale wiąże się z ryzykiem – powinno je wykonywać doświadczony seksarz. Wymaga ściskania kurcząta, by oczyszczyć odcinek jelitowy i odsłonić otwór odchodowy. Wtedy widać u samców drobny wypukły grzbietek wewnątrz odchodu, u samic go nie ma.
Różnice w kolorystyce
Kurcząta rasowe nie pokazują różnic kolorystycznych przy wykluciu. Jeśli jednak są celowo krzyżowane, można rozróżnić płeć od razu. Popularnym krzyżowcem jest „czarna gwiazda” (barred rock × Rhode Island Red). Samice są w pełni czarne, samce mają białe oznaczenie przy czarnym opierzeniu.
Rozwijające się cechy fizyczne
Najbardziej oczywiste różnice pojawiają się w przejściu z etapu kurczęcia. Zazwyczaj po pierwszym miesiącu życia. U kogutów grzybki rosną dalej, gdy u kur przestają. Ciała młodych kogutów rosną szybko, kur pozostają mniejsze. Obie płci rozwiązują kolory i kształty pierza wg rasy i płci.
Zmiany głosu
Zmiany głosu pojawiają się kilka tygodni po wykluciu, czasem wcześniej niż cechy fizyczne. Na początku wszystkie kurcząta piszczą wysoko. Z czasem piszczenie samca staje się podobne do kukuryku, a samicy – do kłakania.