Przy wykluwaniu jaj kaczki kluczowe: temperatura, wilgotność, przewracanie. Temperatura i wilgotność są znane – matka kaczka ogrzewa i nawilża. Mniej znane: w naturze jaja są przewracane wielokrotnie dziennie przez ruchy matki – to ewolucyjna taktyka przeżycia. Przewracanie zapobiega przyklejeniu zarodka do skorupki, co często kończy się śmiercią.
Oznaczanie jaj
Filcowym pismakiem lub miękkim ołówkiem oznacz każde jajo linią na jednej stronie lub kręgiem i „X” na przeciwnych stronach, by śledzić, która strona była do góry. Ważne: przewracaj nieparzystą liczbę razy dziennie, by żadna strona nie dominowała.
Ile przewróceń
Przewracanie ważne przez całą inkubację, ale pierwsze 5–7 dni najważniejsze. Jaja mallard min. 3 razy dziennie, im więcej tym lepiej. Zawsze nieparzysta liczba.
Jak przewracać
Wyjmij tuzin jaj z centrum inkubatora, delikatnie przesuń pozostałe do środka, wyjęte połóż na obwodzie. To nie tylko łatwe przewracanie, ale też redystrybucja – jeśli w inkubatorze jest cieplejsze centrum, żadne jaja nie zostają tam na długo.