Co to bydło kontynentalne?
Termin "bydło kontynentalne" ogólnie oznacza rasy pochodzące z Europy, choć użycie bywa różne. Oto 5 znanych przykładów:
1. Charolaise
Z Francji, duże rozmiary, biała sierść, wysoki wskaźnik mięsa do kości. Popularne w produkcji wołowiny.
2. Limoza
Też z Francji, czerwona sierść, doskonały uzysk mięsny, spokojny temperament.
3. Symental
Ze Szwajcarski, rasa dualna (mięso i mleko). Często rudobrunatna z białymi znakami.
4. Kianina
Włoska rasa, słynąca z ogromnych rozmiarów – wśród największych bydła na świecie. Biała z czarną skórą, duża zawartość mięsa chudego.
5. Herford
Choć z Anglii, herfordy często zaliczane do kontynentalnych przez powszechność w Ameryce Północnej. Charakterystyczne czerwone ciała i białe głowy.
Klasyfikacja "kontynentalna" może być nieostra – wiele ras ze świata hoduje się w Ameryce Północnej.