1. Charolais: Pochodzący z Francji Charolais jest znany z dużego rozmiaru, białego płaszcza i wysokiego stosunku mięśni do kości. Są popularne do produkcji wołowiny.
2. Limousin: Również z Francji bydło limuzyny jest rasą rudowłosą z dobrą wydajnością wołowiny. Są znani ze swojego spokojnego temperamentu.
3. Simmental: Z Szwajcarii bydło Simmental to rasa podwójnie przeznaczona, znana zarówno z produkcji mięsa, jak i mleka. Często mają czerwony brązowy kolor z białymi oznaczeniami.
4. Chianina: Ta włoska rasa znana jest ze swojej ogromnej wielkości, często jest największą rasą bydła na świecie. Są białe z czarną skórą i mają wysoką zawartość chudego mięsa.
5. Hereford: Po pochodzeniu w Anglii Hereford jest często uważany za rasę kontynentalną ze względu na powszechną obecność w Ameryce Północnej. Są znani z charakterystycznego czerwonego ciała i białych oznaczeń twarzy.
Należy zauważyć, że termin „kontynentalny” dla ras bydła może być nieco niejednoznaczny. Istnieją również rasy z innych kontynentów, które często są hodowane w Ameryce Północnej.