Bydło rasy Angus cieszy się uznaniem w branży mięsnej dzięki dwóm wybitnym cechom:
- Marmurzenie i smak mięsa: wyjątkowe marmurzenie → soczyste, aromatyczne mięso. Ulubione producentów i konsumentów.
- Cechy macierzyńskie: wysoka wydajność mleczna, silny instynkt opiekuńczy, wysoka płodność. Efektywne i produktywne wychowywanie cieląt.
To te dwie cechy czynią Angus fundamentem nowoczesnej hodowli mięsnej.