Wartość odżywcza koniczyny Alsike:
- Koniczyna Alsike jest bogata w białko i zawiera różne niezbędne aminokwasy, w tym lizynę i metioninę.
- Jest dobrym źródłem minerałów, takich jak wapń, potas, magnez i fosfor.
- Zawiera witaminy A, C i K, a także tiaminę, ryboflawinę, niacynę i kwas pantotenowy.
- Koniczyna Alsike jest niskotłuszczowym źródłem energii i zawiera błonnik pokarmowy, który pomaga w trawieniu i uczucie sytości.
- Jest także źródłem izoflawonów, czyli związków roślinnych o właściwościach przeciwutleniających i estrogenopodobnych.