Jakie są metody przetwórstwa produktów zwierzęcych?

Popularne metody przetwórstwa to:

  • Ubojenie i przetwórstwo mięsa: Rozkrawanie, cięcie, mielenie, pakowanie i konserwowanie mięsa.
  • Przetwórstwo mleczne: Pastoryzacja mleka i produkcja masła, sera i jogurtu.
  • Przetwórstwo drobiowe: Ubojenie, odperanie, wywłaszczanie i pakowanie mięsa drobiowego.
  • Przetwórstwo ryb i owoców morza: Czyszczenie, sortowanie, filetowanie, wędzenie, konserwowanie, mrożenie i suszenie.
  • Przetwórstwo jaj: Mycie, klasyfikowanie, pakowanie i produkcja jaj w formie płynnej, proszkowej lub mrożonej.
  • Przetwórstwo produktów wtórnych: Przerabianie kości, skór i narządów na galaretę, mączkę koścową, karmę, skórę i inne materiały.
  • Topienie: Ekstrakcja tłuszczów i olejów z tkanki zwierzęcej.
  • Garbowanie: Przemiana skór w skórę uszlachetnioną do odzieży, mebli i akcesoriów.