Azot jest eliminowany z ciała zwierzęcia głównie przez wydalanie. Główne ścieżki to:
1. Mocz
Nerki filtrowują odchody azotowe z krwiobiegu i produkują mocz. Mocznik, tworzony w wątrobie podczas metabolizmu białek, i kreatynina, powstająca przy rozpadzie mięśni, to główne składniki azotowe moczu.
2. Stolce
Część azotu opuszcza ciało z odchodami stałymi. Nietrawne włókna, materia bakteryjna i nieschłonione związki azotowe są wydalane drogą pokarmową.
3. Wydechane gazy
Mała ilość azotu może zostać utracona przez wydech. Amoniak powstaje przy metabolizmie białek, ale zazwyczaj jest przekształcany w mocznik we wątrobie; tylko ułamek może uciec przez płuca.
Mocz jest zazwyczaj główną drogą wydalania azotu, zwłaszcza u zwierząt spożywających bogate w białko diety.