Gospodarka zwierzęca Iraku opiera się na tradycyjnych gatunkach przystosowanych do klimatu półpustynnego/pustynnego i warunków stepowych:
- Bydło (cattle): Główne cele: mleko. Rasy: Holstein-Fryz (wysoka wydajność, wymaga chłodu), Fryz, krzyżówki z lokalnymi rasami odporniejszymi na gorąco. Mięso – wtórne.
- Owce (sheep): Najliczniejsze. Mięso (baranina – kluczowa w kuchni irańskiej) i wełna. Rasy: Awassi (tłusta ogonowa, odporna na suszę, dobra mleczność), Iracka owca ogonowa (Iraqi fat-tailed) – lokalna, wytrzymała.
- Kozy (goats): Mięso i mleko (sery, jogurty). Rasy: Damasceńska (Damascus/Shami) – duża, mleczna, długie uszy; Iracka czarna, Halab – przystosowane do trudnych warunków.
- Drobiu (poultry): Kurczaki (mięso – broilery, jajka – nosówki), indyki, kaczki. Szybki zwrot kapitału, mniejsze wymagania wodne.
- Buwoły wodne (water buffalo): W niektórych regionach (południowe bagna Mesopotamii – Ahwar) hodowane na mleko (bogate w tłuszcz – buławski mozzarella) i siłę roboczą. Odporne na gorąco, choroby.
Wyzwania: niedobór wody, degradacja gleby, choroby (afta, PPR, bruceloza), konflikty, import karm. FAO i irański Ministerstwo Rolnictwa wspierają rewitalizację sektora.