Weterynariusze znajdują zatrudnienie w wielu środowiskach poza tradycyjnymi gabinetami:
Środowiska kliniczne
Szpitale weterynaryjne, kliniki specjalistyczne, punkty pogotowia, kliniki mobilne, ogrody zoologiczne, instytuty badawcze i uniwersytety.
Środowiska niekliniczne
Agencje rządowe (np. inspekcja weterynaryjna, sanepid), firmy farmaceutyczne i biotechnologiczne, zakłady przetwórstwa mięsa i mleczarskie, organizacje na rzecz zwierząt, edukacja akademicka i szkolna.
Inne role zawodowe
Dziennikarze branżowi, konsultanci ds. zdrowia zwierząt, weterynarze sądowi, audytorzy dobrostanu zwierząt, pracownicy handlu międzynarodowego (certyfikaty CITES), specjaliści ds. bezpieczeństwa żywności.
Medycyna weterynaryjna oferuje szerokie spektrum ścieżek kariery – od pracy w terenie po laboratoria i biura rządowe.