Kurniki można budować w wielu wariantach: od prostych ram A po domeczki z drzwiami, oknami, dachami i zadaszonymi przebiegami. Można też adaptować istniejące budynkl. Każdy kurnik musi chronić przed pogodą, dawać przestrzeń i bezpieczeństwo.
Przestrzeń
Według Making a Chicken Coop: duże kurczaki – 3–4 stopy kw. (0,28–0,37 m²) na sztukę. Min. 2 stopy kw. na kuroczkę. Jeśli kurczaki zamknięte dzień/zimą – podwajaj. Więcej miejsca = mniej picie, agresji.
Wentylacja
Min. 3 okna do wentylacji. Przepływ powietrza usuwa zapachy, amoniak z kału, suszy podkładkę. Okna kluczowe w cieple – zapobiegają przegrzewaniu. Okna i klapy wystarczająco duże do czyszczenia.
Przenośność
Kurnik powinien być przenośny – by zmieniać przebieg, unikać zalewania/wiatru. Unikaj drzew i obiektów, po których wchodzą drapieżniki (jeśli dach niebezpieczny). Ustaw drzwia na wschód – słońce suszy wnętrze.
Strefa gniazdowania
Sucha, ciemna, oddzielna komnata. 1 gniazdówko na 4–5 kur. 15–25 cm miejsca na kurek na drążek. Proste gniazdówka z wann plastikowych ze słomą/wiórami.