Rola selenu
Selen to pierwiastek śladowy niezbędny dla zdrowego rozwoju i profilaktyki chorób u wszystkich zwierząt gospodarskich. Znajduje się w roślinach rosnących na glebach bogatych w selenie. W regionach ubogich – suplementy pierwiastków śladowych.
Formy selenu w glebie
- Selenian (selenate), selenit (selenite), selen pierwiastek, selen organiczny.
- Rośliny łatwo wchłaniają selenian i selenit.
Identyfikacja bogactwa gleby
- Próbki wody z lokalnego źródła naturalnego.
- Rośliny wskaźnikowe: łubin (milk vetch), gwiazdnica drzewiasta (woody aster), krzacz solny (salt bush), złotowłos (goldenweed).
Funkcja w organizmie
Główna rola: ochrona błon komórkowych i białek przed substancjami tworzonymi w metabolizmie.
Znaczenie niedoboru
Bez selenu: zwierzęta nie rosną, są niepłodne, chorują na białą chorobę mięśni (white muscle disease), mają osłabioną odporność.
Ostrzeżenie – toksyczność
Selenoza (przedawkowanie selenu) jest śmiertelna. Konieczne monitorowanie dziennego spożycia, by uniknąć toksycznych poziomów.