Media promują wapń i białko, ale pierwiastki śladowe równie ważne. Brakuje wiedzy: ile brać, skąd wziąć.
Identyfikacja
Uniwersytet Delaware: pierwiastki śladowe = potrzebne w śladowych ilościach. Brak ostrego progu makro vs śladowy, ale porównanie: wapń 800–1200 mg/dobę pokazuje skalę.
Typy niezbędne
Texas Heart Institute: żelazo, cynk, miedź, mangan, fluor, chrom, selen.
Korzyści
Zależą od pierwiastka, ale wszystkie wspierają kluczowe funkcje. Żelazo: nowe krwinki (wzrost, niemowlęta). Cynk: odporność, wzrost ogólny.
Uwagi
Texas Heart Institute: zróżnicowana dieta zdrowa = pokrycie zapotrzebowania. Wyjątki: karmienie piersią, choroby trawne zapobiegające wchłanianiu (Mayo Clinic).
Ostrzeżenie
Podręcznik „Dietary Reference Intakes...”: nie przekraczać RDA suplementami. Organizmu bezpiecznie wchłonie tylko tyle – nadmiar nie daje korzyści, a szkodzi.