Kurczaki ródzime (heritage) rosną wolniej od kurczaków brojlerowych (Cornish Cross), ale dają mięso o lepszej tekstrucie, smaku, więcej mięsa ciemnego, są odporniejsze i rozmnażają się naturalnie. Coraz popularniejsze u smakoszy i samowystarczalnych gospodarzy.
Potrzebne rzeczy
- Termometr zewnętrzny
- Karmnik i poilka dla piskląt
- Żarówka czerwona podczerwienna + zawiesina
- Podkładka (świeża sosnowa, siana, słoma)
- Karmnik startowy dla piskląt
- Pisklęta rasy ródzimej
- Pasza 20% białka (po wyjściu z karmnika)
- Schronienie (zamek, chlewik)
Faza 1: Pisklęta w karmniku (brooder)
- Termometr w centrum karmnika. Ustaw żarówkę na 35 °C (95 °F). Zabezpiecz zawiesinę.
- Woda i karmnik startowy (np. Purina, Naturewise) – 60 cm od siebie na podkładce. Rasy ródzime mają dostęp do karmy 24/7 (w przeciwieństwie do brojlerów).
- Wsadź pisklęta: 2 stopy kw. na sztukę. Zamocz dzioby w poilce.
- Co tydzień podnoś żarówkę, obniżając temperaturę o 5 °F (ok. 3 °C). Po 4 tygodniach 24 °C (75 °F). Gdy wyrosną prawdziwe pióra (4–8 tyg.), ciepło niepotrzebne.
- Uzupełniaj wodę i karmę. Co 2–3 dni dodawaj podkładkę. Po 4 tygodniach wieczory w bezpiecznym schronieniu, dni na wolnym wybiegu.
Faza 2: Dojrzewanie do uboju
- Przejdź na paszę 20% białka. Uzupełniaj resztami z kuchni/ogrodu, morską trawą, minerałami. Kurczaki są wszystkożerne – nie karmić mięsem z kurczaka.
- Codziennie kilka godzin wolnego wybiegu – szukanie robaków, roślin. Poprawia smak i teksturę mięsa.
- Ubij w wieku 16–20 tygodni – uzyskasz ok. 1,8 kg (4 funty) mięsa po obróbce.