Kukurydza w ziarnie (shelled corn) w diecie cieląt – mit vs nauka
Dawno uważano: kukurydza w ziarnie mniej trawna niż zmielona (ziarna w kale). Nowe badania (Uniwersytet Missouri-Columbia): diety z kukurydzą w ziarnie zmniejszają wrzody wątroby przy wysokich dawkach koncentratów.
Koszty
Oklahoma State Uni: przy 20% silarza sorgo w suchej masie -> kukurydza w ziarnie tańsza niż zmielona/wałkowana. Ohio State Uni: przetwarzanie suchej kukurydzy opłaca się tylko gdy >23% suchej masy to objętościowe (roughage) LUB 20 lbs (9 kg) silarza kukurydzianego dziennie.
Wartość odżywcza
Kukurydza w ziarnie: mało wapnia, potasu, białka. Suplementacja konieczna: jonofory (ionophory) -> sprawność karmy, przyrost, mniej obrzęków (founder). Mieszanka: 1 część sól : 2 części fosforan dwuwapniowy. Białko: 11,5% do 386 kg (850 lbs), potem 10%. Pełna racja: kukurydza w ziarnie + siano/lucerna + mączka sojowa.
Trawność
Ohio State: ziarna w kale = widoczne, ale badania: <2% ziaren w kale. Gorocica et al. (2005): wiek nie wpływa na trawność ziarna (w kale).
Wniosek
Uniwersytet Missouri: skrętka nie zmienia się od przetwarzania. Kukurydza w ziarnie eliminuje koszty przetwarzania. Ohio State: zaleca kukurydzę w ziarnie na start i gdy antybiotyki karmowe zabronione.