* Ryzyko choroby: Mózgi krów mogą być źródłem chorób prionowych, takich jak bydlęca gąbczasta encefalopatia (BSE), znana również jako choroba szalonego krów. Choroby te są śmiertelne i mogą być przekazywane ludziom poprzez spożywanie zanieczyszczonej tkanki mózgowej.
* przekonania kulturowe i religijne: Wiele kultur ma przekonania religijne lub kulturowe, które zakazują spożywania mózgu, często wynikające z obaw o choroby lub świętość zwierzęcia.
* Dostępność i dostępność: Mózgi krów nie są łatwo dostępnym ani powszechnie sprzedawanym produktem spożywczym w wielu częściach świata.
* smaczność i tekstura: Tekstura mózgów krów może być odrażająca dla wielu ludzi, a smak może nie być powszechnie atrakcyjny.
Należy zauważyć, że konsumowanie mózgów krów niesie znaczące zagrożenie dla zdrowia.
Podczas gdy praktyka jedzenia mózgów krów została udokumentowana w niektórych kulturach, nie jest powszechna i ogólnie zniechęca się z powodu powiązanych z nim poważnych zagrożeń dla zdrowia.