Bizony to roślinożercy, których dieta opiera się na roślinach.
Główne pokarmy
Trawy: Ok. 75% spożycia; preferują miękkie trawy, ale jedzą twardsze sezonowo.
Byliny dziko rosnące: Roślinyolistne jak kwiaty łąkowe i koniczyna, zwłaszcza wiosną i latem.
Sedy: Rośliny trawopodobne w obszarach mokradłowych.
Gałązki i kora: Zimowe podstawy, gdy inny pokarm jest niedostępny.
Adaptacje do pasienia
Bizony to pasionki z mocnymi zębami, dużym żołądkiem (rumieniem) i bakteriami trawiającymi celulozę.
Dieta sezonowa
Wiosna i lato: trawy i byliny; jesień: więcej sedów; zima: gałązki, kora, trawy wykopywane ze śniegu.
Bizony swoją pasącą aktywnością pomagają utrzymać zdrowie ekosystemów.