Powody religijne
- Judaizm: Krew = siła życiowa, święta; Kawałek 17:10-14 zakazuje spożywania.
- Chrześcijaństwo: Wczesny Kościół przyjął podobny zakaz (Dzieje Apostolskie 15:29).
- Islam: Koran zakazuje spożywania krwi – jest nieczysta (haram).
Powody kulturowe i historyczne
- Zdrowie: Źle przygotowana krew może zawierać pasożyty/bakterie.
- Symbolika: Krew = życie i śmierć, związana z ofiarami i rytuałami.
- Różnicowanie społeczne: W niektórych społeczeństwach zakaz odróżniał klasy.
Uwagi
Zakaz nie jest uniwersalny, może dotyczyć tylko określonych zwierząt, a niektóre nowoczesne dania z krwią są akceptowane mimo tradycyjnych zakazów.