Koza były jednym z pierwszych zwierząt udomowionych. Dają mleko wysokiej jakości, chude mięso, mohair, kaszmir, wełnę. Ważne: choć wiele ras jest upartych i drażliwych, kilka ras jest bardzo przyjaznych i świetnych zwierzętami domowymi. Dla mieszkańców Kolorado chcących własne mleko bio, biznes kozie lub wzrost produkcji farmy – kilka odpornych ras doskonale wpisze się w farmę rodzinną.
Koza karlika (Pygmy)
Koza karlika (Capra aegagrus hircus) wyhodowana na mniejszy rozmiar. Fantastyczne zwierzęta domowe. Choć nie dają tyle mięsa, mleka, wełny co duże rasy, mały rozmiar czyni je popularnymi na małych farmach i domowym mleku/serze. Dają dużo mleka względnie do wielkości – popularne u małych firm robiących kosmetyki, mydła, sery. Mało wymagane, bardzo przyjazne, tarłą się cały rok w każdej pogodzie. Znane z wytrzymałości – adaptują się do niemal każdego ekosystemu, idealne dla Kolorado. Kontakt: Colorado Pygmy Goat Club (copygmygoatclub.com).
Koza pygora (Pygora)
Pygora to krzyżówka kozła karlika i kozły angorskiego. Kozy angorskie – cenne wełną (mohair), ale delikatne i trudne. Krzyżówka z wytrzymałym kozłem karlikiem dała pygorę – mniejszą, znacznie trwardszą, przyjazną, wychodną, posłuszną, łatwą w hodowli. Różne typy pygory dają różne mohair, w tym kaszmir, często można strzyc 2x rocznie. Pygory – świetni producenci wełny.
Koza nubijska (Nubian)
Najlepsi producenci mleka w Kolorado. Średniej wielkości, bardzo przyjazne, zabawne. Pochodzą z mieszańki północnoafrykańskiej i angielskiej. Rozpoznawalne po wiszących uszach i krótkich "rzymskich" twarzach. Mleko bogate w tłuszcz – pyszne, idealne do serów. Bardzo twarde, łatwe w treningu – idealne dla małych fermierów. Bardziej przyjazne dla dzieci, łatwe do dojenia. Dość duże i mięsiste – też na mięso.
Koza górska (Rocky Mountain goat)
Koza górska (Rocky Mountain goat) to wcale nie koza! To Oreamnos americanus – pewny stopą wspinacz na pionowe ściany gór, by uciec przed drapieżnikami. Samce i samice: białe futra, mięsiste, czarne rogi, białe brody. Nie do hodowli mlecznej/wełnianej, ale jedyny "koza" rodzimy w Kolorado. Znane z brachu strachu i przyjaźni – interakcje z ludźmi, wchodzą na stokowe szukając jedzenia. Wielu mieszkańców zostawia lizawki soli dla dzikich kóz górskich w półdomestycznych relacjach.