- Mulak (_Odocoileus hemionus_) to najpospolitszy gatunek jelenia w Utah. Występują w różnych siedliskach, w tym w lasach, zaroślach i pustyniach. Mulaki charakteryzują się dużymi uszami i ogonami z czarnymi końcówkami.
- Jeleń bielik (_Odocoileus virginianus_) występują we wschodniej i południowej części Utah. Są mniejsze od mulaków i mają ogony z białą końcówką.
- Łoś z Gór Skalistych (_Cervus canadensis_ występują w górzystych obszarach Utah. Są to duże jelenie z charakterystycznymi porożami, które mogą dorastać do 5 stóp szerokości.
- Łoś (_Alces alces_) występują w północnej i wschodniej części Utah. Są to największe gatunki jeleniowatych na świecie i mogą ważyć do 1500 funtów.
- Antylopa widłoroga (_Antilocapra americana_ Technicznie rzecz biorąc, nie są to jelenie, ale często określa się je jako antylopy lub widłorogi. Występują w zachodniej i południowej części Utah. Widłorogi charakteryzują się długimi, smukłymi nogami i szybkością, która może osiągnąć nawet 60 mil na godzinę.