Stare powiedzenie o świniach mówi, że można "wykorzystać wszystko poza piszczeniem". Oprócz wszystkiego, co może służyć do jedzenia, w tym stóp, policzków i ryjów, skóra jest używana jako skóra do siodeł i odzieży, a kości są mielone na mąkę do karm zwierząt. Chowanie świń na zysk można prowadzić w małej skali lub na wielkiej farmie fabrycznej, znajdując kanały dystrybucji swojego produktu.
Potrzebne rzeczy
- Siatka dla świń
- Ogród elektryczny
- Woda
- Zapas pożywienia
Instrukcje
-
Zapewnij świnom wystarczająco miejsca do poruszania się, by zachować dobre zdrowie. Przeznacz około 0,1 hektara pastwiska na świnię, jeśli planujesz ich pasienie. Przeznacz około 9,3 m² na świnię, jeśli chowasz je w zagrodzie, np. w stodole; paszące świnie będą pewnie szczęśliwsze, ale ich mięso będzie twardsze ze względu na rozwinięte tkanki mięśniowe. Chowaj świnie w zagrodzie, by mieć lepszą kontrolę nad ich pożywieniem, uzyskiwać bardziej delikatną wieprzowinę i łatwo zbierać odpady, które chcesz sprzedać.
-
Zapewnij dużo pożywienia dla świń. Świnie pasą podobnie jak inne zwierzęta gospodarskie, więc posiej trawę pastwiskową, np. życie owsiane lub trawę rzepową na swojej farmie. Powinieneś też mieć kilka korytek, zwłaszcza dla świń trzymanych w pomieszczeniach. Karmiś świnie specjalnie zaprojektowaną karmią z kukurydzy mielonej, owsa mielonego i mączki sojowej, między innymi; świnie poniżej 125 funtów (ok. 57 kg) powinny otrzymywać karmę startową, a świnie powyżej 125 funtów – karmę dokońcową.
-
Zadbaj o dobry dopływ wody dla świń. Zorganizuj korytka do wody dla świń paszących, jeśli nie masz na swoim terenie naturalnego lub sztucznego zbiornika wody, z którego mogłyby pić i w którym mogłyby się toczyć. Zainstaluj system nawadniania w zagrodzie dla świń trzymanych w pomieszczeniach, by utrzymać je nawodnione i umyć je.
-
Pozwól świnom się rozmnażać i możesz sprzedać mioty innym hodowcom na zysk. Przygotuj dom rodowy lub miejsce w zagrodzie, by oddzielić lochy i prosięta od ogólnej populacji świń. Skontaktuj się z weterynarzem, by sprawdził zdrowie Twoich świń – każda świnia powinna być badana co najmniej co pół roku pod kątem problemów zdrowotnych, w tym chorób skórnych i pasożytów.
-
Zdecyduj, czy będziesz uboić świnie sam, czy zlecisz to rzeźni. Zorganizuj inspekcję swoich obiektów przez przedstawiciela Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji USDA, by upewnić się, że obiekty spełniają normy rządowe i że Twoje świnie są zdrowe i wolne od chorób; w przeciwnym razie uboij świnie w obiekcie spełniającym te same standardy, w tym system HACCP. Skontaktuj się z lokalnym urzędem rozszerzenia o listę rzeźni zatwierdzonych przez USDA w Twojej okolicy.
-
Przygotuj miejsce do uboju świń samodzielnie; choć duże zakłady mięsne kupują świnie żywe, zazwyczaj nabywają większość stada od wielkich farm fabrycznych, które dostarczają im od lat. Skontaktuj się z lokalnymi rynkami i rzeźnikami w okolicy i zorganizuj zwiedzanie swoich obiektów, jeśli to konieczne, by zainteresować ich produktem. Reklamuj w lokalnych gazetach, stronach internetowych i katalogach. Zbuduj obiekty do przetwórstwa, np. wędzarnię, by móc samodzielnie produkować wyroby wieprzowe, takie jak szynki i boczek.
-
Załóż stronę internetową do sprzedaży wyrobów wieprzowych online bezpośrednio do konsumenta. Skontaktuj się z webmasterem, by stworzył stronę dla Ciebie lub skorzystaj z serwisu do tworzenia stron, która powinna mieć stronę główną, stronę „O nas” (zdjęcia świń i obiektów) oraz stronę produktów z cenami (w tym wysyłką). Utwórz spółkę z o.o. dla swojej farmy przez biuro sekretarza stanu, by chronić się przed odpowiedzialnością finansową za sprzedaż wyrobów wieprzowych na własną rękę.